旋轉蒸發器主要用于化工、醫藥和生物制藥等行業的干燥、濃縮、結晶、分離及溶媒回收。旋轉蒸發器工作原理：在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉瓶恒速旋轉，物料在瓶壁形成大面積薄膜，蒸發。溶媒蒸氣經玻璃冷凝器冷卻，回收于收集瓶中，大大提高蒸發效率。特別適用對高溫容易分解變性的生物制品的濃縮提純。

旋轉蒸發器使用方法： 

1.高低調節：手動升降，轉動機柱上面手輪，順轉為上升，逆轉為下降。電動升降，手觸上升鍵主機上升，手觸下降鍵主機下降。

2.冷凝器上有兩個外接頭是接冷卻水用的，一頭接進水，另一頭接出水，一般接自來水，冷凝水溫度越低效果越好。上端口裝抽真空接頭，接真空泵皮管抽真空用的。

3.開機前先將調速旋鈕調到小，按下電源開關指示燈亮，然后慢慢往右旋至所需要的轉速，一般大蒸發瓶用中、低速，粘度大的溶液用較低轉速。燒瓶是標準接口24號，隨機附500ml，1000ml兩種燒瓶，溶液量一般不超過50%為適宜。